JPEG é praticidade. RAW é liberdade. O JPEG já sai da câmera praticamente pronto. A própria câmera aplica contraste, nitidez, saturação, redução de ruído e compressão para entregar uma imagem leve e bonita imediatamente. É rápido, prático e perfeito para quem quer agilidade. Já o RAW funciona quase como um negativo digital. Ele guarda muito mais informações da foto, preservando detalhes de luz, sombra, cores e alcance dinâmico. Por isso, quando você edita um RAW, consegue recuperar partes da ima

How Your iPhone Camera Stores Pics | JPEG Image Compression EXPLAINED